תרזה, כתבת במגזין אמריקאי חיה בניו יורק ושמחה בחלקה. הדבר היחיד שחסר בחייה הוא בן זוג.
לאחר פגישה עיוורת עם בחור, היא נחשפת למסכת חיזורים עיקשת בעוד הבחור נחוש להשיג את הבחורה בה התאהב, היא עצמה אינה יודעת אם להרגיש מוחמאת או מאוימת.
"כשאת אומרת לא" הנה דרמה מותחת, שנונה ומעוררת מחשבה ומתמודדת באומץ עם שאלות נוקבות: כיצד גברים רואים נשים בעידן המודרני? כיצד רואות נשים את עצמן וכמה רחוק מוכן אדם ללכת בשם האהבה.